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il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°C per 15 giorni
Il primo formaggio prodotto da Roberto
Il rimanente 10% matura in botti di rovere per 8 mesi
arricchito da eleganti tocchi speziati
Ottimo come vino da meditazione
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Cella Grande il mosto fermenta a temperaturaVariet duva a maturazione tardiva, vendemmiata manualmente con selezione delle uve gli ultimi dieci giorni di settembre. Dopo una soffice diraspa pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata di 25C per 15 20 giorni. Il vino matura in botti di rovere per 14 mesi segue lassemblaggio e lungo periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
US$ 187.50
US$ 210.00
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