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Il sistema di allevamento utilizzato è il guyot
Il sistema di allevamento adottato è il guyot e la vendemmia viene effettuata a metà ottobre
Sottosuolo: arenario
sul versante orientale del territorio di Novello è l'ultimo ad essere vendemmiato
Il sottosuolo è contraddistinto da una formazione marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia
Barolo DOCG - 2017 ANNATA_1993 Il sistema di allevamento utilizzatoComune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2017 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 30000 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di
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