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Affinamento sui lieviti in bottiglia di circa 4 anni prima della sboccatura e del dosaggio
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione alcolica in cemento dura circa 10-12 giorni
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da due parcelle
INFO PRODUTTIVE | Cuveè “perpetua” delle migliori selezioni di Anthologie Blanc
affinamento per metà in botte e metà in acciaio
Barbaresco Montestefano 2021 Calabria Affinamento sui lieviti in bottigliaCANTINA La Ca' Nova ORIGINE Barbaresco, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Nebbiolo FORMATO 75cl GRADAZIONE 14. 5% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti dall'omonima parcella, vigna di 40 anni di et. Fermentazione spontanea in acciaio con circa 25 giorni di macerazione. 18 mesi di affinamento in botte grande. CERTIFICAZIONI N. D.
US$ 246.50
US$ 190.00
US$ 665.00
