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lungo affinamento in bottiglia
Il nuovissimo Trentodoc di Dario Dall'ò è uno spumante originale e pioneristico: prima di finire in bottiglia a prendere la bolla
un vitigno coltivato fra i 900 e i 1200 metri sulle pendici del Monte Bianco da un manipolo di vignaioli eroici
FILOSOFIA Lotta integrata
*Annata 2022* I Franciacorta di Stefano Camilucci sono così precisi che le bollicine sembrano cesellate una per una
Santalucia Blanc de Blanc Brut uva-aromera lungo affinamento in bottiglia*Annata 2020* Conosci l'uva Famoso? A dispetto del nome, probabilmente non la avrai mai sentita nominare. un antico vitigno aromatico della Romagna, che qui si trasforma in un metodo classico profumato, morbido e cremoso, con una bella acidit sbarazzina che garantisce freschezza. Simpatico! Forse non tutti sanno che Pochi anni fa il Famoso era a un passo dalla scomparsa, ma di recente stato riscoperto e adesso ci fanno un po' di tutto: bianchi fermi,
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