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Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione 2001 è frutto di un'annata sensazionale
Invecchiamento su « lies » per un periodo minimo di 7 anni
le condizioni climatiche continentali della tarda stagione permettono di ottenere uve che raggiungono un raro livello di maturità
la vendemmia inizia 14 settembre
mentre il Viognier fermenta in legno affina in barrique di rovere francese
Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 Erbaluce Il Giulio Ferrari Riserva delLe Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 Il Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 nasce da un blend di uve 33% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Petit Verdot provenienti dai vigneti pi giovani dellazienda. Dopo la raccolta a mano e la selezione, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice. La vinificazione stata effettuata separatamente per singolo vitigno e parcella. La fermentazione alcolica si svolta per 14 giorni in
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