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La barca stregata
Fonti e riferimenti
al prezzo di guerre e faide interminabili
E' uno dei libri più importanti del secolo
Maurizio Gasperini
La cucina mantovana Paleontologia La barca stregataLa cucina mantovana, tra le pi aristocratiche per la tradizione della corte ducale dei Gonzaga, ha ancora oggi un suo particolare gusto, che la distingue dalla gastronomia lombarda, veneta e emiliana, e che invita coloro che apprezzano la genuinit dei cibi e lantica tecnica di preparazione delle vivande a conoscerla meglio. Gli antipasti sono a base di salame, coppa, pancetta e prosciutto. Grande abbondanza invece di minestre, quasi tutte preparate
