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per quattro mesi in barrique
pasta sugo di carne
Fermenta per circa due settimane a temperatura molto bassa per mantenere la freschezza del vino
Pinot Noir 20%
segue soffice pressatura delle migliori uve con fermentazione una parte in fusti di rovere ed un altra in acciaio
Alzero 2018 Giuseppe Quintarelli VS per quattro mesi in barriqueVeneto IGT Alzero 2018 Tipologia : Rosso Denominazione: Veneto IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 40%, Merlot 20%. Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte e selezionate accuratamente a mano, messe a riposto sui graticci in cassette di legno. Affina 3 anni in barrique di rovere francese e nei successi vi 48 mesi viene unito in botte di rovere di Slavonia media. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi di carne, arrosti, carni
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