Parcimonie Sidro di Mele Bollicine Italiane per poi continuare a maturare

per poi continuare a maturare in bottiglia per decenni

Affinamento: Minimo 5 anni in botti di legno

Frutto di un blend di rum light e heavy

Il profilo aromatico è diretto e territoriale

territoriale e non scontato

Parcimonie Sidro di Mele Bollicine Italiane per poi continuare a maturareSidro di mele del giovane produttore Cyprien Lireux prodotto con mele dell'annata 2021. Parcimonie significa: in piccole quantit, qua e l, con parsimonia. Questa annata, composta da molte variet, proviene da diversi piccoli frutteti di et compresa tra 30 e 50 anni. Mele raccolte a mano da tutta la Normandia con una lavorazione impeccabile. Tutte le variet vengono accuratamente selezionate a mano, a volte solo pochi sacchi. Dopo la raccolta, le mele