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Castelfeder - Cabernet Riserva Burgum Novum 2019
di un taglio bordolese
Rully Blanc 2020 Jaffelin
piatti della cucina orientale
Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve manuale e vinificazione in bianco
Pinot Nero Della Sala 2021 Carricante Castelfeder - Cabernet Riserva BurgumCastello Della Sala Pinot Nero Della Sala 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pigiatura il mosto posto in contenitori di acciaio svolge una macerazione di 3 giorni circa a freddo, segue una prima fermentazione alcolica che si conclude in barriques francesi, dove svolge pure la malolattica. Affina in legno per circa 10 mesi ed un ulteriore periodo in bottiglia. Regione:
