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affinati in legno sulle fecce
deciso e speziato chiude con un magnifico finale persistente fume' e salino
Dal colore rosa granato delicato con riflessi leggermente aranciati
ottima acidità e tonicità
La macerazione sulle bucce dura ben oltre la fermentazione
Rukh Chavost affinati in legno sulle fecceI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per
