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affina in botte di rovere francese per 16 mesi
La Casa Louis Roederer utilizza il metodo di "la saignée" che consiste in lasciare macerare durante 5 a 8 giorni i grani e fermare questa stessa macerazione quando il colore raggiunge il suo stato ottimo secondo i criteri della Casa ed in questione del Chef dello Spumante
Bolgheri Rosso Il Seggio 2020 - Poggio al Tesoro
macerazione sulle bucce per circa 3 settimane inizio dell'affinamento a fine 2017 con permanenza in barrique di rovere francese
fiori di sambuco
Cà del Bosco in Bag Jeroboam 44° edizione - Franciacorta cuveè prestige napa valley affina in botte di rovereFranciacorta C del Bosco 44 edizione Cuve prestigee 3 litri con borsone Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 84% chardonnay, 14% pinot nero, 2% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 2 anni circa sui lieviti. Regione: Lombardia Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, pesce crudo, torte salate, primi di
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