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avvolta da un tannino setoso e mai invadente
malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni
Affinamento di alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti e dopo appropriate degustazioni le diverse parcelle vengono assemblate
6 mesi sui lieviti in vasche di cemento
Anno: 2012
Schioppettino di Prepotto Riserva Magnum 2014 tignanello jeroboam avvolta da un tannino setosoSchioppettino di Prepotto Riserva 2014 La Viarte Tipologia: rosso Classificazione: D. O. C. Friuli Colli Orientali Vitigni: Schioppettino 100% (autoctono). Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 2 settimane, fermentazione a temperatura controllata (25 28), affina in barrique per 1 anno e 3 mesi in bottiglia. Abbinamento: primi di carne, carni in umido, formaggi stagionati. Gradazione: 13,5% Anno:
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