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si estende su circa 8 ettari
Ispirandosi alle note di Jules Chauvet del 1972
subiscono una macerazione di 24 ore per il Pinot Nero e fermentano in acciaio e barrique usate
con ciliegia nera succosa
con una purezza cristallina
'Risveglio' Bianco Toscana IGT 2023 Giacomo Baraldo Montalcino si estende su circa 8VINO Tipologia: Bianco Regione: Toscana Denominazione: Toscana IGT Annata: 2023 Vitigno: Trebbiano, Malvasia Gradazione: 12,5% Temperatura di servizio: 12 14 gradi Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Giacomo Baraldo, giovane vignaiolo toscano classe 1986, una figura di spicco nel panorama enologico di San Casciano dei Bagni, un piccolo comune al confine
