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the vinification takes place by destemming and maceration in stainless steel tanks at 25-26°C for approximately 15 days with careful pumping over and punching down
Il Pas Dosé (chiamato anche Dosaggio Zero) è la sfida più difficile per un produttore di Metodo Classico
Vitigni: selezione di uve Durella e Pinot bianco
It is left to dehydrate for 25 days in a room with natural ventilation
Le bottiglie che riceverai
Speciale Festa della Mamma 'La Vero Soave Corte Canella' Corte Canella the vinification takes place byQuesta proposta include le spese di spedizione ** Il Soave di Corte Canella un vino con una storia del tutto particolare. Una cantina da sempre dedicata alla coltivazione di uva rossa, un giorno eredita da nonno Giuseppe alcuni ettari di vigneto ad uva bianca. Non sapendo da che parte iniziare, la decisione stata presa d'impulso facciamo quello che sappiamo fare da sempre, coltiviamola come coltiviamo l'uva rossa! E' stato un successo! CARATTERISTICHE
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