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lepre al civet e stracotto piemontese
cioccolato o semplicemente come vino da meditazione
il sottosuolo in questa zona è di medio impasto calcareo
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Barolo e La Morra
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 30 gradi e la macerazione dura 7/9 giorni
Barolo DOCG Cerequio - 2016 - Jéroboam 3L ANNATA_2014 lepre al civet e stracottoComune: Barolo e La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: formazione Tortoniana, sono composti da marne calcareo argillose di origine sedimentaria marina, caratterizzati da pH basici, poveri di sostanze organiche ma ricchi di microelementi quali magnesio e manganese. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in
