Pinot Grigio Adriano Gigante gli arrosti misti

gli arrosti misti

Intenso e complesso

Langhe Nebbiolo è un vino con un colore rosso mattone intenso

Prosciutto San Daniele

rosa canina in evoluzione

Pinot Grigio Adriano Gigante gli arrosti mistiVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta