Bodegas Félix Callejo VIÑA PILAR Ribera del Duero 2020 speciali sia dell'infuso ottenuto dalla polvere

sia dell'infuso ottenuto dalla polvere di liquirizia

Vinificazione: dopo accurata cernita pre e post diraspatura gli acini pigiati fermentano per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30° C

Invecchiato: per 12 anni in botti ex bourbon e ulteriori 3 anni in barili ex sherry Pedro Ximenez

il percorso spirituale che gli ha permesso di iniziare questa avventura nel mondo della birra e di diventare la persona che è

promettevano di guarire da ogni male

Bodegas Félix Callejo VIÑA PILAR Ribera del Duero 2020 speciali sia dell'infuso ottenuto dalla polvereIl Clarete una tradizione della Ribera del Duero, dove questi vini venivano e ancora vengono prodotti in cantine sotterranee e consumati tutto l'anno. Pilar una parola che indica un oggetto che d supporto e sostegno ed anche il nome della mamma dei Callejo, una grande donna che dona fiducia e amore alla famiglia. Annata: 2020 Vitigni: 50% Albillo Mayor e 50% Tinto Fino Terreno: franco argilloso e sabbioso calcareo. Altitudine: 920 m s. l. m.