Anarkoide 2021 Giugno macerazione e fermentare in botti

macerazione e fermentare in botti di rovere senza alcun controllo di temperatura e senza alcuna aggiunta di lieviti selezionati

UVAGGIO | Hybrides

INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da due parcelle

INFO PRODUTTIVE | La fermentazione avviene in tonneaux e acciaio

ORIGINE | Arbizzano di Negrar

Anarkoide 2021 Giugno macerazione e fermentare in bottiCANTINA Cascina Val Liberata ORIGINE Villamiroglio, Alessandria, Piemonte UVAGGIO Grignolino FORMATO 75cl. GRADAZIONE 13,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione malolattica e una permanenza del mosto sopra le bucce il vino affina in botti di cemento per un periodo di 11 mesi. CERTIFICAZIONI Biologico