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I lieviti utilizzati sono esclusivamente indigeni
il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione
Ben inteso
dove si coltiva normalmente Pinot Noir
buccia di limone
Valpolicella Ripasso Superiore 2021 Dal Cero Family Tenuta Masseto I lieviti utilizzati sono esclusivamenteValpolicella Ripasso Superiore 2021 Dal Cero Family Valpolicella Ripasso Superiore 2021 di Dal Cero Family un vino di colore rosso rubino maturo e di buona intensit. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile
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