Champagne Grand Cru Saintgybryen Blanc de Blancs Réserve Extra Brut COLLOSORBO BRUNELLO Vinificazione ed Affinamento: a diraspa-pigiatura

Vinificazione ed Affinamento:  a diraspa-pigiatura avvenuta il mosto passa in contenitori di acciaio inox per la macerazione pre-fermentativa a freddo a salvaguardia delle note fruttate

Barolo 2016 Poderi Gianni Gagliardo

i due cabernet in botti di legno nuove e il sangiovese in barrique usate

torte salate

Vitigni : Chardonnay 100%

Champagne Grand Cru Saintgybryen Blanc de Blancs Réserve Extra Brut COLLOSORBO BRUNELLO Vinificazione ed Affinamento: a diraspa-pigiaturaBlanc de Blancs Grand Cru Rserve Saintgybryen Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio e fermentazione malolattica svolta. Affina minimo 24 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura altri 3 mesi. Regione: Cramant (Oger Le Mesnil Sur Oger). Abbinamento consigliato: antipasti, crostacei, pesce. Anno: S. A. Dosaggio: Extra Brut (4 g L)