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vitigno autoctono profondamente legato a questo territorio
È adatto anche al dopo cena
derivante dalla lunga permanenza in legno
fermentazione parziale in acciaio inox e imbottigliamento durante la fermentazione per sviluppare naturalmente la presa di spuma in bottiglia
con struttura e mineralità
Tre Pechi Bianco Rifermentato in bottiglia champagne vitigno autoctono profondamente legato aCaratteristiche del prodotto Bianco frizzante biologico prodotto da Podere Beghetto a partire da Pignoletto 100%, coltivato su suoli a medio impasto tendenti al limoso, in pianura a circa 28 metri di altitudine. Le vigne, allevate a cordone speronato, hanno unet media di circa 10 anni e sono gestite secondo agricoltura biologica certificata con pratiche ispirate alla biodinamica. La raccolta manuale e segue un approccio attento alla qualit della
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