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il suolo è costituito interamente da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica
Classificazione: Amarone della Valpolicella DOCG
la fermentazione malolattica è avvenuta subito dopo la svinatura
affina per dieci mesi dopo essere stato svinato e travasato in barrique
risotto al gambero rosso di mazara del vallo
Palazzotto Cabernet Sauvignon Breganze DOC 2020 - Maculan Aӱ il suolo è costituito interamenteMaculan Palazzotto Cabernet Sauvignon 2020 Tipologia: rosso Classificazione: Breganze DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte manualmente con selezione dei migliori grappoli. Fermentazione in acciaio per circa una settimana con frequenti follature. Affina per un anno in barrique di rovere francesi (50% nuove, 50% di secondo passaggio). Regione: Veneto Abbinamento consigliato: carne alla griglia, carne arrosto,
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