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Abbinamento consigliato: primi al sugo di carne
Champagne Vintage 2015 Millesimé Palmer & Co
Sella & Mosca Ambat 2021 Vermentino di Sardegna
ABBINAMENTI CULINARI
Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 22 mesi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 Speri semillon Abbinamento consigliato: primi al sugoSperi Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC Vitigni: Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre variet di zona10%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata, a febbraio rifermenta sulle vinacce dell'Amarone, come da disciplinare del Ripasso. La fermentazione malolattica si svolge in cemento vetrificato. Affina per 12 mesi in botti di legno da 20 hl.
US$ 101.15
US$ 119.00
US$ 94.50
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