Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 Vouette & Sorbée Vini di riserva conservati in

Vini di riserva conservati in botti e vasche di acciaio inox

è stata associata a colui che ha iniziato l'avventura dell' azienda

un vino di struttura dai tannini eleganti e aromi persistenti

Non viene effettuata filtrazione e non viene aggiunta anidride solforosa

In cantina si procede con altrettanta attenzione pertanto con vini base che fermentano spontaneamente in acciaio e affinano almeno 24 mesi sui lieviti

Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 Vouette & Sorbée Vini di riserva conservati inCuve che riunisce gran parte degli appezzamenti della tenuta come una passeggiata attraverso i diversi villaggi dell' Ource e dell' Arce. un assemblaggio di Pinot Nero proveniente dai villaggi di Landreville, Chervey e Neuville sur Seine, con Pinot Bianco proveniente da Celles sur Ource. Tutte le uve provengono dall' annata 2004, oltre 17 anni sui propri lieviti e nessun dosaggio finale. Un' annata sentimentalmente molto importante per Charles, che