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trascorre più di 6 anni a contatto con i lieviti
Una macerazione
Vinificazione ed Affinamento: brut chardonnay prodotto secondo il Metodo Classico
la complessità e la struttura del terroir bolgherese
Cabernet Franc 35%
Bibi Graetz Balocchi Di Colore N°3 Colorino 2020 Serra Dei Turchi trascorre più di 6 anniToscana IGT Balocchi Di Colore N3 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: IGT Toscana Vitigni: Colorino 100% Vinificazione ed Affinamento: grappoli vendemmiati a meno nel vigneto di Vincigliata a maturazione ottimale. A seguito di 2 diverse selezioni gli acini vengono sottoposti a delicata pigiatura. Fementazione spontanea con lieviti indigeni in barrique aperte. Teminata la fase di fermentazione il vino viene messo in barrique vecchie di 20 anni per
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