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in Valle d’Aosta e in Piemonte
Segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia
un fresco finale minerale ed un elegante retrogusto
È prodotto con uve Vermentino in purezza
Al palato offre armonia
Fontina DOP Cantine Fici in Valle d’Aosta e inLa Regina dei formaggi, cos si definisce la Fontina DOP. LAzienda Agricola Bagnod la produce dai tempi di Gino e Clelia ovvero dal 1946 solo in alpeggio. E un formaggio prodotto con latte intero crudo proveniente da una sola mungitura di vacche di razza valdostana, che pascolano in alpeggio a 2000 mt. La cagliata presamica, viene rotta e portata lentamente ad una temperatura di 46C, successivamente raccolta in tele di lino e pressata dal siero per 12
US$ 29.00
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