Auxey Duresses 2021 Domaine Billard Ornellaia Rossi La miscela finale è stata

La miscela finale è stata realizzata a dicembre dello stesso anno

chiude lungo e pulito

Il Sauvignon 2020 Origyn Bio di Mas de L'Oncle si mostra nel calice di colore giallo tenue con riflessi oro bianco

Ha riposato almeno tre anni sui lieviti

con sentori di frutta a polpa bianca perfettamente matura: mela

Auxey Duresses 2021 Domaine Billard Ornellaia Rossi La miscela finale è stataAuxey Duresses 2021 Domaine Billard Auxey Duresses 2021 di Domaine Billard un Pinot Nero in purezza morbido e vellutato realizzato da vinificazione tradizionale borgognona, esclusivamente con lieviti indigeni. Cernita e diraspatura, fermentazione in vasche per 15 giorni con follatura (pigiatura a piedi delle uve), pressatura pneumatica delicata per aggiungere finezza e sviluppare il fruttato. L'affinamento avviene in botti di rovere per 12 18 mesi. Si