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Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui propri lieviti per minimo 72 mesi
Quella del 2008 è stata un’ottima vendemmia grazie alle buone condizioni climatiche
raccogliendo solo il meglio tra ogni filare
segue fermentazione
Poggio ai Ginepri Bolgheri Rosso 2020 - Tenuta Argentiera
San Leonardo 2018 - Tenuta San Leonardo Castiglione Vinificazione ed Affinamento: metodo classicoSan Leonardo 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Carmenre 30%, Merlot 10%. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento: primi di carne e di terra, selvaggina, carne grigliata, carne in umido, carne arrosto. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasca di cemento spontanemaente per circa 28 giorni, con rimontaggi giornalieri. Matura circa 2 anni in barrique di
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