Finocchiona IGP Salumi con un finale persistente

con un finale persistente

ecco l’idea semplice ma geniale di Rino Chiari per una speciale idea regalo

La Santo viene prodotta nel rispetto del Consorzio Mortadella Bologna e viene realizzata con spalla di suino scotennata e sgrassata

prodotto tipico del Comune di Felino (da cui il nome)

ma presenta parti tagliate al coltello che gli donano un aspetto quasi marmorizzato

Finocchiona IGP Salumi con un finale persistenteSalume dorigine toscana con denominazione IGP che nasce da un impasto di carne suina selezionata e insaccata a mano nel budello naturale. Ma ci che rende speciale la Finocchiona e le conferisce una profumazione e un sapore inconfondibili, il finocchio selvatico che viene amalgamato alla carne durante la lavorazione.