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In bocca entra morbido ed elegante
caldo ed amabile in bocca con un bouquet ampio e composto con evidenti sentori di frutta matura
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17°C per 18 giorni
la vinificazione avviene separata
con follatori e controllo termico
Bellavista Franciacorta Alma Extra Brut Assemblage 2 Brunello In bocca entra morbido edAlma Assemblage di Bellavista un Franciacorta Extra Brut che unisce lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Pinot Bianco. Realizzato secondo le rigide regole del Metodo Classico, offre uno stile fresco, dinamico ed elegante, con una chiusura minerale che mantiene il sorso definito. La sua base nasce da una delicata pressatura del mosto fiore, accompagnata da una maturazione parziale in botti di rovere e un sapiente affinamento sui lieviti il quale ne
