Costers Del Priorat Memòries del Priorat Cal Gabriel Solera 1870 1/2 bott. coppia fermentazione con lieviti indigeni in

fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox termoregolati

Titolo: Ultimo tempo

Un attacco ampio precede una bocca complessa conferita dal vitigno dominante

Vinificazione:  La vinificazione si effettua per il 100% in legno

Temperatura di servizio: 18/20°C

Costers Del Priorat Memòries del Priorat Cal Gabriel Solera 1870 1/2 bott. coppia fermentazione con lieviti indigeni inMemries del Priorat un omaggio alle tradizioni del Priorat, con la sua lunga storia di vini dolci e vini "rancio". Un tempo era uso per le famiglie contadine conservare una vecchia botte di prezioso "rancio" in cantina e di consegnarne una parte presa dalla "solera" a un figlio nel momento in cui avesse lasciato la casa paterna. In questo modo la tradizione sarebbe continuata in una nuova casa; ogni generazione avrebbe passato alla prossima un pezzo