L'anima delle spezie::Conoscerle e utilizzarle in cucina castagna_guido che rappresenta il lasciar andare

che rappresenta il lasciar andare per aprirsi al futuro

organizzando un vero e proprio spettacolo di magia

'' (Paolo Galluzzi)

Titolo originale: ''Pedagogia da autonomia

Nel libro vengono presentati e commentati modelli teorici e prassi operative per riconoscere

L'anima delle spezie::Conoscerle e utilizzarle in cucina castagna_guido che rappresenta il lasciar andareUn racconto delicato e appassionato alla scoperta delle spezia pi amate e della loro anima profonda. Fra storia e leggenda, scienza e ritualit, Oriente e Occidente, gli aromi, le fragranze, il gusto di oltre 50 ricette, contemporanee e della tradizione.