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Il procedimento produttivo
Ampia gamma di referenze per favorire la creatività di nuovi abbinamenti e fornire idee per creare cake innovativi
Addensante a freddo resistente alla surgelazione ed alla cottura
Confezione: sacco 25 kg Scadenza: 12 mesi Forza della farina W 200 - 230 Pasticceria
Le basi per gelato alle creme Babbi
GOLOSA GIANDUIA KG.3 Il procedimento produttivoLa Golosa Babbi una crema spalmabile utilizzabile anche senza manutenzione. Un prodotto rapido, veloce e di ottima qualit Babbi perfetta per le gelaterie artigianali che vogliono offrire qualcosa di nuovo alla loro clientela. Golosa: Versare 3kg di Golosa Babbi direttamente nella padella d'acciaio. Riporre la teglia d'acciaio in abbattitore per 30 minuti a 40C fino a raggiungere la consistenza desiderata. Golosa montata: Mescolare la Golosa Babbi con
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