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Questa scelta permette di mantenere costante lo stile della Maison
Al naso sprigiona sentori di erbe aromatiche con un po’ di camomilla e fieno essiccato
scuro e brillante
Dal colore giallo paglierino brillante
Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente
Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto Vecchie Viti 2021 Luca Fedrigo Questa scelta permette di mantenereBarolo della tradizione declinato da Claudio Viberti. Le uve provengono esclusivamente, come da disciplinare, dal comune di Castiglione Falletto dove la famiglia Viberti possiede vigneti dal secondo dopo guerra nei Cru Bricco Boschis, Rocche di Castiglione e Mariondino. In questo Barolo Comunale domina sempre la forte identit di Castiglione Falletto. La fermentazione avviene in fermentini in acciaio a temperatura controllata; l'affinamento si svolge
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