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la Ribolla è l’autoctono bianco largamente più rappresentativo
Affina sulle fecce fini per 6 mesi
2001 e 2002
Affinamento: invecchia almeno 25 anni in botti di rovere bianco
seguono altri due anni di affinamento in bottiglia
Ampio Delle Mortelle 2019 - Tenuta Delle Mortelle cina la Ribolla è l’autoctono biancoAmpio Delle Mortelle 2019 Antinori Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Cabernet Franc, Carmnre, Cabernet Sauvignon Vinificazione ed Affinamento: raccolta ed accurata cernita manuale delle uve, le diverse variet vengono vinificate e trasferiti in barrique nuove di rovere francesi separatamente. Fermentazione malolattica svolta. Matura sempre in barrique per 18 mesi. Il vino viene assemblato ed affina per altri 12 mesi in
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