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Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985
Affinamento di 7 anni in botti di rovere grandi di Slavonia
lo ha addirittura magnificato
Solaris in purezza
note di liquirizia
Champagne Brut Grande Cuvée 168ème Édition 2020 Il Cervaro della Sala èDal colore dorato, perlage con bollicine fini e vivaci, unautentica promessa di piacere. Al naso ampio e molto complesso con aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi. Continua con note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele. Al palato ricco, fresco, piccante e agrumato, finale lungo, elegante e persistente. Krug Grande Cuve viene ricreata ogni anno,
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