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cucina vegetariana
Denominazione Pinot Nero Riserva 'Trattmann' Girlan 2017 Annata 2017 Vitigni Pinot Nero 100%
macera con lieviti indigeni per 3 settimane
dalla lunga persistenza speziata
Uve: Corvina 90% e Corvinone 10%
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2022 IGT VENETO cucina vegetarianaPoggio alle Gazze 2022 Tenuta dell'Ornellaia Tipologia: Bianco Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Sauvignon Blanc 53%, Vermentino 37%, Viognier 2%, Verdicchio 2%. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve, soffice pressatura e dopo una decantazione statica di 12 ore circa i mosti vengono messi 50% in cemento, 25% in barrique nuove e 25% in barrique usate. Fermentazione malolattica non svolta. Matura 6 mesi sulle fecce e prima di
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