Brut Metodo Classico Santa Barbara Valentini dopo la macerazione a freddo

dopo la macerazione a freddo per circa 3 giorni

con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento

ma addirittura ampiamente superate

Cividale del Friuli e Prepotto

non un puro esercizio di stile

Brut Metodo Classico Santa Barbara Valentini dopo la macerazione a freddoBrut Metodo Classico Santa Barbara Il Brut Metodo Classico di Santa Barbara realizzato da uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero allevate su terreno morenico con esposizione Sud Ovest su un'altitudine di 300 metri slm. vinificato in acciaio con successiva sosta di 18 mesi sui lieviti. La Cantina La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Santa Barbara ha deciso di improntare l'azienda. Ogni vendemmia un