Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Rocca di Fabbri Moscato Bianco invecchiato in botti di rovere

invecchiato in  botti di rovere per sviluppare un profilo aromatico ricco e complesso

i 32 cru sono vinificate separatamente in barrique o vasca

si accorda alla perfezione al terroir cortonese

Affina per 18 mesi in barriques da 225 litri e altri 8 mesi in bottiglia

Più affinamenti: 15 mesi in barriques di diverse tipologie di legno e tostatura

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Rocca di Fabbri Moscato Bianco invecchiato in botti di rovereRocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Vitigni: Sagrantino 100%. Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 3 settimane con pi rimontaggi al giorno. Fermentazione in fermentini in acciaio inox da 50hl a temperatura controllata e affina per 12 mesi in acciaio per poi passare in botti di rovere per altri 18 mesi (di cui 30% in barrique ).