Noce (o scannello) di bovino adulto Peso e formato desiderato:2 kg (2 x 1 kg sottovuoto) 400g di Stracciata fresca Pucci:

400g di Stracciata fresca Pucci: cremosa

Contatto fecce fini per 6 mesi

Le nostre confezioni sono adatte ad essere immerse a bagnomaria

che unito alla croccantezza del pane tostato

1 spicchio d'aglio e peperoncino a piacere

Noce (o scannello) di bovino adulto Peso e formato desiderato:2 kg (2 x 1 kg sottovuoto) 400g di Stracciata fresca Pucci:Il bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La noce un taglio nobile della coscia del bovino. Ideale per gli amanti della carne magra e priva di tessuti connettivi senza tuttavia diventare stopposa. Pu essere utilizzata per fettine, macinato, spezzatini. Ottima anche per fare arrotolati farciti o arrosti. Carne di