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Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un secondo vino fiero
Dopo quattro anni di invecchiamento nelle cantine
Il suo periodo di invecchiamento in cantina è il doppio di quanto richiesto dalla denominazione
A questi si aggiungono i vini di riserva
complesso e avvolgente
Solare Toscana IGT 2012 Rocca di Frassinello Le Serre Nuove dell’Ornellaia èProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
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