Barolo DOCG 2020 Giovanni Rosso Rhum persistente e luminoso

persistente e luminoso

grazie all'acidità e alla strutturata morbidezza dei tannini

ulteriori 18 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato

Un Olio Extravergine di Oliva di estrema finezza e qualità

L'olio è stato realizzato anche grazie all’esperienza e la saggezza di Gianni Giacani dell’omonimo frantoio di Jesi

Barolo DOCG 2020 Giovanni Rosso Rhum persistente e luminosoBarolo DOCG 2020 Giovanni Rosso Il Barolo 2020 di Giovanni Rosso realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento va dai 18 ai 36 mesi in funzione dellannata in botti da 50hl di rovere francese, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa in