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Il Dagromis di Gaja è prodotto da uve Nebbiolo provenienti dai vigneti di La Morra
con perlage fine e persistente
Nessuno è come lui con dei filetti di baccalà fritto
dove ogni vendemmia è un atto di fatica e amore
e si chiamava così
Francois Diligent Champagne Nature Meunier SuperTuscan Il Dagromis di Gaja èLa cuve Nature ottenuta interamente da uve Meunier della zona de L'Aube a Cte des Bars a Buxeuil, l'area pi meridionale della Champagne a poche decine di km dallo Chablis. La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere, per preservare al meglio gli aromi fruttati originali senza essere sovrastati dai sentori terziari del legno. Vengono utilizzati esclusivamente lieviti indigeni e la fermentazione malolattica non viene svolta, per ottenere
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