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just grapes and terroir
after which the "steccatura" technique is used
con tensioni
50% Vineyards: located in the Santa Maria sub-zone
and by helping his grandfather he learned all those lessons that today allow him to make wine as it once was
Controcorrente 2024 Produttore_Sylvain Pataille just grapes and terroirControcorrente 2024 di Vaira Aurelj un Vino Rosso piemontese nato a Vergne da una variet locale quasi dimenticata: il Nebbiolo clone Ros! Controcorrente 2024 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, attorno a Vergne, piccolo paese diviso tra Barolo, La Morra e Narzole. un Vino Rosso piemontese che Francesco e Giacomo Vaira hanno costruito come gesto agricolo prima ancora che enologico: recuperare una variet locale rara, il Nebbiolo clone Ros, e lavorarla
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