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a temperature tra 22-28°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni
Albert Pic è la più antica maison di Chablis e oggi appartiene al Barone Patrick de Ladoucette
Affinamento in grandi botti di legno da 30-50 hl per almeno 5 mesi
fiori gialli
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi
Chablis Vieilles Vignes 2023 2018 a temperature tra 22-28°C perDal colore dorato con riflessi ambrati. Al naso sentori di frutta candita e agrumi, con note floreali. Al palato corposo, complesso e perfettamente bilanciato tra acidit e mineralit, un vino fresco e strutturato. Le vecchie vigne da cui vengono raccolte le uve utilizzate per la produzione di questo magnifico vino hanno mediamente 45 anni. Alcune di loro sono addirittura del 1905, cresciute su un suolo giurassico ricchissimo di fossili. Affinamento in
US$ 40.00
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