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Gusto Ottima struttura sostenuta da una piacevole freschezza e mineralità
il successivo tiraggio in bottiglia con permanenza sui lieviti per un minimo di 8 anni
il chiodo di garofano e la cannella
Negli anni seguenti
che preserva la purezza del frutto
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum Solaia Gusto Ottima struttura sostenuta daSanta Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2021 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox. Successivamente
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