Barolo Vietti Magnum Ravera 2017 Darmagi GAJA servizio 18°-20°C Descrizione È stato

servizio 18°-20°C Descrizione È stato l’ingegno operativo — come spesso accade — ad intuire che dalle bucce delle uve spremute per dar vita all’Amarone

Anselmi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca bianca molto importante per la viticoltura veneta

Regione: Reims

Tipologia del terreno: Prevalentemente cretaceo

Vinificazione ed Affinamento:  fermenta per due settimane a temperatura controllata

Barolo Vietti Magnum Ravera 2017 Darmagi GAJA servizio 18°-20°C Descrizione È statoBarolo Ravera Magnum 2017 Vietti Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: nebbiolo 100% Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pressatura avviene la fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio per circa 5 settimane a contatto con le bucce, mentre la fermentazione malolattica avviene in botti fino a primavera inoltrata. Affinamento di 32 mesi in grandi botti. Abbinamento: carne rossa in umido, carne