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Olio Evo monocultivar Coratina biologico - Allegro spirulina It is in this splendidLolio extravergine di oliva biologico Allegro ottenuto dalla pregiata variet Coratina, coltivata in uliveti storici del nostro produttore a Minervino Murge. Ha unacidit molto bassa (0,17 0,20) e un profilo gustativo intenso, con sentori di erba tagliata, mandorla, pomodoro e carciofo, arricchito da note di amaro e piccante. Le olive vengono raccolte al momento ottimale e molite in giornata con estrazione a freddo (<27C). Lolio conservato in acciaio
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