Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2017 MEGA_ARBORINA A concludere il ciclo produttivo

A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botte grande per 24 mesi e 6 in bottiglia

Annata: 2011

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e successivamente 12 mesi in bottiglia

Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in botti di rovere francese per 24 mesi e successivamente 12 in Bottiglia prima della messa in commercio

Barolo DOCG Rocche di Castiglione - 2017 MEGA_ARBORINA A concludere il ciclo produttivoComune: Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 8. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: botti di rovere per circa 30 mesi. Colore: rosso rubino con riflessi granati Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: pieno e complesso, tannino ruvido Abbinamenti: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla