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Jean-Marie Bouzereau Bourgogne Aligoté 2020
Abbinamento consigliato: risotto
braciola di maiale
Affinamento in barriques e successivamente in bottiglia
Affina per 6 mesi sempre in acciaio
Barolo Cannubi 2021 Fratelli Serio & Battista Borgogno Roero Jean-Marie Bouzereau Bourgogne Aligoté 2020Fratelli Serio & Battista Barolo Cannubi 2021 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione a cappello emerso in tini di legno per circa 30 40 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affina per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia ed ulteriori 6 mesi in bottiglia. Regione: Piemonte Abbinamento: primi piatti di terra, secondi di carni
